Bharwa Shimla Mirch – Stuffed Capsicum Recipe

Bharwa Shimla Mirch

 

Samagri – Ingredients

8 Shimla Mirch
5 Aloo
2 Tamatar
30 Gram Ghee
1 Chammach Haldi Powder
1 Chammach Lal Mirch Powder
Namak Swad Anusar

Shimla Mirch Banane Ki Vidhi

 

Sabse pehle aloo ubalne ke liye rakh denge. Ab shimla mirch ko dhokar ek chira dekar

rakhte jayenge. Jab aloo ubal jaye to unka chilka utarkar unko hath se dabakar pees lenge

aur ise thoda sa ghee kadahi me dalkar namak, mirch, haldi aur tamatar dal kar tadak kar

mishran bana lenge. Mishran ko thoda thanda hone ke baad sabhi shimla mirch me bhar

denge. Ab ek kadhai me ghee garam karke sabhi shimla mircho ko dalkar halki anch par

pakne denge. jab shimla mirch gal jaye to gas bandkarke niche utar lenge.

Swadisth Aloo mix shimla mirch serve karne ke liye tyar hai.

 

भरवा शिमला मिर्च

सामग्री

8 शिमला मिर्च
5 आलू
2 टमाटर
30 ग्राम घी
1 चमच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार

 

शिमला मिर्च बनाने की विधि

 

सबसे पहले आलू उबलने के लिए रख देंगे। अब शिमला मिर्च को धोकर एक चीरा देकर रखते जायेंगे।  जब आलू उबाल जाये तो उनका छिलका उतारकर उनको हाथ से दबाकर पीस लेंगे और इसे थोड़ा सा घी कड़ाही में डालकर नमक, मिर्च, हल्दी और टमाटर डाल कर तड़क कर मिश्रण बना लेंगे। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने के बाद सभी शिमला मिर्च में भर देंगे। अब एक कढ़ाई में घी गरम करके सभी शिमला  मिर्चो  को  डालकर हल्की आंच पर पकने देंगे। जब शिमला मिर्च गल जाये तो गैस बंद करके निचे उतार लेंगे।

स्वादिष्ट आलू मिक्स शिमला मिर्च परोसने के लिए तैयार है।

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July 2, 2017 sharanpal

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